איפה אוכלים ? מסעדות בשוק מחנה יהודה, סיור טעימות
מחנה יהודה כבר מזמן לא רק שוק של בסטות, פירות וירקות. זה המרכז הקולינרי של ירושלים, הכי ססגוני בארץ, מציע שפע של מסעדות, אוכל רחוב, קינוחים, קוקטיילים פוטוגנים ומלא מלא הפתעות !!! הקסם נמצא בין הסמטאות….
ירושלים הקולינרית עם שפע של בילויים או חופשה רומנטית, אינסטגרמית צבעונית ואורבנית.
ובתור בעלת קבוצת הפייסבוק "זאת ירושלים" אני נשאלת המון על המקומות הכי שווים בשוק, אז החלטתי לחלוק איתכם..מאיפה תצאו עם טעם של עוד.
בסיור במחנה עברנו בכמה מסעדות הכי מומלצות של אוכל משובח שכלל: בשרי, צמחוני, קינוחים ברמה, מעדניה וגם עשינו לחיים עם קוקטייל צבעוני בבר מדובר !
התחלנו ביום, היה ממש חם, כשכל הסוחרים עוד צעקו בירושלמית "רק היום" ואת מחירי הפירות.
וסיימנו כשהתריסים הצבעוניים עם ציורי הגרפיטי המרהיבים נסגרו והבסטות הפכו אט אט לטברנה אחת גדולה עם מוסיקה טובה שהגיחה מכל פינה, שמחת חיים ריקודים, ואוירה ירושלמית טהורה.
מיימוניס – מנה צמחונית מקורית בפיתה
רועי מיימוני המהמם, שבגאונות הבין את הצורך והביא בשורה למטבח בכלל, לצמחונים בפרט. ולכל שומרי הכשרות שנהנים מפיתה צמחונית בטעם בשרי, יצר תפריט שף מקורי והטעם, אוי הטעם, באחריות … אלוהי ! מנת הדגל של מיימוניס היא פיתה שווארמה כרובית, פיתה ירושלמית אסלית מלאה בכל טוב.. התפריט כולל 4 מנות צמחוניות וטבעוניות והכל בפיתה.
פיתה עם סטייק חציל, פיתה עם קציצות עדשים פיתה קרפצ'יו סלק, הכל טעים טעים ומקורי …..
ואחרי כל המלוח כמובן שיש גם קינוח ! מלבי מפורק שהוא גם צמחוני / טבעוני וטובע ברוטב מתקתק של דובדני אמראנה, אחרי זה מבטיחה שתרקדו מקרנה…
וולארו – בשר ואגיו מושלם בירושלים
מסעדת ואלרו הבשרית והיוקרתית, היא בהחלט הפתעה קולינרית, מנות פתיחה טעימות, שימוש בחומרי גלם טריים אך גולת הכותרת היא הבשר הטעים ! בשר ואגיו איכותי, נתחי הבשר הנבחרים בקפידה וכל שעליכן לעשות זה רק לבחור את הכמות הרצויה, הבשר מגיע לשולחן פרוס והטעם הוא מעדן, לא לפספס את הקרפצ'יו הטעים ומנת הדגל המושלמת כוללת נתח בשר רך ומשויש לצד כבד אווז.
בואלרו מגוון קוקטיילים מגניבים ומפתיעים…
המסעדה כשרה תתפלאו איזה בשר טעים אפשר לקבל גם שהכשרות היא מהדרין !!!
מעשנת צור דוד
אם בא לכם בשר מעושן איכותי כמו שעד היום ראיתים בתוכניות טלויזה זה המקום !! מדובר במעשנה שמעשנת גל מיני סוגי בשרים ועופות בתנור עם עץ דובדבן במשך שעות ארוכות….
המנות מוגשות עם מטבלים שמוכנים במקום על בוסקטות או ככריך מובנה. הטעם אלוהי מבטיחה לכם שתרצו לחזור.
המקום כשר בהכשר מהודר, אז קדימה בואו לטעום, אני מליצה על הבריסקט שהוא בעצם חזה בקר מעושן 12 שעות לפחות …
ג'חנון בר – מלך ההקפצות
גורי המלך, אלוף ההקפצות, כשהוא תופס את המחבת ומתחיל בפעלולים עם המלווח אי אפשר להישאר אדישים, מקום תוסס עם וייב מדהים. ואוכל טרי וטעים טעים טעים, ג'חנון מאכל תימני פשוט לכאורה, אבל פה הטעם הוא אגדה !! כל התוספות מתמזגות יחד למאפה פריך ומיוחד ויוצרות עונג וטעם בחיך שלא ניתן לתאר.
ביס שמשלב קראנץ' ומאנץ' מתאים לכל שעה, לאנץ' או בראץ' לא חשוב איך תקראו לזה ומתי, זו ארוחת פינוק שהיא בהחלט חובה במחנה יהודה, פה לא מדברים על דיאטה !!
קרייב
כשצבי מילר הבעלים חי באמריקה הגדולה נהג לאכול פאסט פוד מושחת, כשעשה עלייה לארץ החליט להביא את האוכל האמריקאי לארץ רק בגרסה כשרה, עם חברו הטוב מזה שנים יוני ון לואן הקימו את קרייב. אצלם תמצאו מנות "לא כשרות" בגרסה כשרה, עם גבינות טבעוניות, את "פייקון" הביקון הכשר והטעים שלהם, כריכים אמריקאים וציפס הכי טעים שאכלתם, המבורגר אמיתי עם כל מיני תוספות ועוד מלא מנות מיוחדות, לצד כל אלו וויב מדהים ואוירה סופר מיוחדת…אז קדימה בואו לטעום.
חלאתי
תאיר ובן זוגה הוצאו לחלת במהלך הקורונה, הם התחילו להכין כריכים בבית כדי להתפרנס, למדו איך ליצור את הסנדוויץ חלה הכי טעים בהשראת טעמי ילדות של יום שישי, ויצרו סנדוויץ חלה עשיר עם שניצל, חצילים ומטבוחה חריפה והכל ביחד שילוב טעים וחגיגה לחיך
Uran's מסעדת שף סושי בוטיק
זו לא עוד סושיה, זה סושי בוטיק !! כאן לא תטעמו סתם רולים קלאסיים, פה הרולים הם כמו סוכריות מיוחדות המגיעות באריזות קטנות או גדולות אך מה שבטוח מהממות.
הרולים ממולאים בדגים משובחים, עם עלי גפן, עלי חרדל ועוד כל מיני עלים מיוחדים, שמקושטים בהוד והדר עם אבקת זהב, ופינגר ליים שנראה כמו קוויאר ……
בקיצור העיצוב מושקע, התאורה מושלמת, ההגשה מהממת והטעם מרגיש כאלו עברה כאן פיה קוסמת ופיזרה רסיסים של קסם ואוירה !!
המסעדה כשרה למהדרין, ופתוחה שני עד חמישי ומוצ"ש, אגב כששאלתי למה לא בראשון הבנתי כי אין דגים טריים, תבינו כמה החברה האלו אלופים !!!
המסעדה ממוקמת במרכז העיר ולא בשוק, ליד כל המקומות הכי אינסטגרמים של ירושלים
באשר מחנה יהודה – מעדניה בוטיק
באשר פרומז'רי, זו לא עוד מעדניה, זה מותג ירושלמי מוכר, אלי ודוד באשר דור שלישי למשפחת מסעדנים ידועים בשוק, תאהבו ברבות הגבינות הידוע באירופה לאחר ביקורים בחול והביאו את הבשורה לבירה, הסניף הראשון במחנה עבר מאב לבן מדור לדור והפך לאימפריה של 13 סניפים בכל הארץ , גבינות מעדני בוטיק, יין משובח
הקינוחים הכי טובים ומושחתים בשוק מחנה יהודה
שוק קפה
חנות קטנה ומטריפה בה תמצאו תערובות קפה מיוחדות ומעניינות שנטחנות במקום.
מקום מדליק לשבת לשוט אספרסו טעים ואיכותי.
אני פה להמליץ על משהו אחר והכי הכי….כאשר מישהו טובע באיטליה כל החוף צועק "אפוגטו". השם למשקה המהמם נולד מזה ומשמעותו טבוע….
מדובר בכדור גלידת וניל מתוקה ואיכותית ועליה שופכים אספרסו חם וטעים, השילוב הוא חגיגה לחיך והטעם אדיר…כשאתם שם אל תשכחו מי המליץ ותתיגו אותי.
COOKIE CREAM – כריך גלידה במחנה יהודה
נוסחה פשוטה מבטיחה וטעימה לקינוח אינסטגרמי, מתוק, קר וטעים !! כל זה בקוקי קרים.
פה תתענגו על מגוון קינוחים, כריך גלידה, מעוגיות פריכות שנאפות במקום וגלידה איכותית בהכנה עצמית. העוגיות הטריות ומיוחדות עם כל מיני הפתעות.. ביניהם נכנסת גלידה בתוצרת עצמית מחומרי גלם טריים והכי איכותיים.
את גלידת המלבי אתם חייבים להכיר !! ואם כבר הגעתם אז לא תטעמו גם את הצורוס המדהים?
כנאפה בעבודת יד בשוק מחנה יהודה
כנאפה טעים ומקורי בעבודת יד, שבתאי לוי אב המשפחה שעלה מסוריה הינו מייסד כנפה אלחלבי. משפחת לוי הינם משפחה של סוחרים ידועה בשוק מחנה יהודה, הם פתחו את הכנפה המקורי שמסתובב בנחת על האש ובא בכל מיני טעמים, טרי ואחד הטעימים !! אצל אלחלבי הכנפה נעשה במקצועיות ועם הרבה אהבה, ועליו נשפך בנדיבות סירופ סוכר מתוק או תוספת אחרת לבחירה כמו שוקלד חלב או לבן, פשוט אגדה !!
לחיים !! איפה שותים? הקוקטלים הכי שווים במחנה יהודה
איפה שותים במחנה יהודה אתם שואלים ? איפה תמצאו את הקוקטלים הכי מיוחדים, אינסטגרמים ואיפה הברים הכי מגניבים ? אז ככה יש מלא, בחרתי להמליץ לכם כאן על כמה שאני הכי אוהבת, ובעיני אלו הכי שווים.
Tap&tail
טאפ אנד טיל – טאפס בר, ובר קוקטיילם ייחודיים, בחצר השוק הגרוזיני, כשהשוק נסגר והאורות מעומעמים על הבסטות הסגורות נפתחות פינות ישיבה קטנות, עם כריות, שולחנות וכל מיני משחקים, המיקום רחב הידיים הופך למסיבה אחת גדולה עם משקאות טעימים ואינסטגרמים !! הבר מתהדר במנות טאפס ייחודיות, והכי טעים הן עוגיות אמסטרדם המיוחדות הקיימות ב-4 טעמים, אחלה מאנץ' אם אתם שואלים.
פה החברה המציאו קונספט מדהים, עושים משלוחים עד הבית של עוגיות !! קוקטיילים מבוקבקים !וערכות להכנת קוקטיילים ביתיים.
טלפון להזמנות: 0723972340
ברברה בר בשוק – בר לוהט בשוק
הברברה, בר שמח ולוהט, ושופע אווירה צעירה ומגניבה, הוייב מדהים, והמוסיקה ממש טובה !!קוקטיילים מגניבים ומנות בר טעימות ומגוונות, בימי חמשי ומוצ"ש ישנו די ג'י שמגיע ומקפיץ את את האנשים בכל הרחובות הסמוכים.
כל השוק הופך לעיתים ובפרט בסופש לבר אחד גדול, אך ישנם עוד כמה מקומות כמו:
בר השכנה, יודלה, הדקל
אין עוד מקום עם אוירה כזו טובה ותוססת אם אם הגעתם לבירה חובה ביקור גם ביום וגם בלילה
ומצרפת לכם עוד רשימה קטנה של מקומות שלא הכנסתי בפוסט אבל לא פחות מומלצים:
חצ'פוריה, פיש אנד ציפס, אישטיבח, פיתה קרפא, שווארמה אקה, עזורא, הכריכים של דוויני, ארחנטו, מרציפן.
אז טיילנו בכל המקומות הכי מגניבים בשוק וגם קצת מחוץ, אכלו, נשנו, טעמנו וכמובן שלחיים הרמנו, הכרנו יזמים שעזבו הכל והלכו אחרי החלום וגם כאלו שנמצאים בשוק כבר שנים…
מה שנשאר לכם לעשות זה להגיע רעבים !!!
התמלאתי רק מלראות את התמונות. וואו! בהחלט הסיור הבא שלי בעיר 😍
איזה כייף !!
כמה מקומות..
לפי דעתי ירושלים עברה מזמן את תל אביב בכל מה שקשור לקולינריה
מסכימה איתך 😊
איזה המלצות שוות! לא הייתי המון זמן באזור ואחרי ביקור קצר איתך בשוק מחנה יהודה והאזור, אין ספק שנחזור לשם בקרוב! אני רואה שיש גם כמה ברים שאנחנו עדיין צריכות לבדוק 😉
מלכת השוק את! כתבת מקסים והזכרת לנו שחייבות לחזור… ובקרוב! השוק הזה פשוט מהמם, יש עוד המון מקומות לבדוק.